Mot(s)-clé(s) : Gastronomie + Documents en ligne

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Béarnais de Paris

Béarnais de ParisParisiens et Béarnais montés « là-haut », l’association « Les Béarnais de Paris » rassembles toutes les informations concernant la culture béarnaise que vous pourrez trouver à Paris, mais organise aussi régulièrement de nombreuses activités : repas, pique-niques, chants, activités culturelles et animations pour se retrouver. Site très complet, couvrant de multiples aspects.

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Faire la montagne

Faire la montagneFaire la montagne, est un projet de documentaire novateur ayant pour thème le pastoralisme en vallée d’Aspe et vallée d’Ossau. Projet multimédia (documentaire télé et webdocumentaire), il traite, au travers du témoignage de huit bergers, quatre hommes et quatre femmes, de tous les aspects des trois mois d’été durant lesquels ils partent vivre en montagne pour y produire le fromage d’estive. De très belles images sur un sujet non moins très beau. Le site présente le projet dans son ensemble, et donne également quelques informations supplémentaires sur le pastoralisme.

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La Garburade

GarbureLa Garburada, association de défense et de promotion de la garbure organise chaque année, depuis 1993 le championnat du monde de garbure, évènement festif qui attire toujours plus de participants. Plus qu’une soupe, il s’agissait autrefois de l’alimentation principale de la paysannerie, et constitue aujourd’hui un plat gastronomique de choix, emblématique du terroir béarnais. Vous trouverez la recette sur le site !

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Le Béarn – Les carnets de Julie

Les carnets de JulieA voir actuellement en replay, une émission de France 3 consacrée à la gastronomie et le terroir du Béarn. « Les carnets de Julie », émission de 50 minutes, s’est intéressée au canard, au boudin béarnais, au gigot d’agneau de lait des Pyrénées sauce Oloronaise… toutes les infos sur la page de l’émission.

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Le Béarn sous toutes ses facettes

lebearnSite lebearn.net créé par Hubert Dutech : patrimoine, folklore, Pyrénées, tourisme, loisirs, gastronomie, histoire, géographie, environnement, patronymes, toponymie, et même un dictionnaire et une grammaire du béarnais en ligne !

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Route des vins du Jurançon

Vins de JurançonLa route des vins du Jurançon regroupe la plupart des domaines du jurançonnais. Plus qu’un site faisant la promotion des exploitations, cet organisme propose également de nombreuses animations autour des vignobles : dégustations à la Maison des Vins du Jurançon ou chez l’exploitant, circuits gastronomiques, expositions dans les chais, concerts de musique, contes d’ici ou d’ailleurs, théâtre, poésie dans les chais et même recettes de cuisine en ligne. Plusieurs rendez-vous à ne pas manquer tout au long de l’année pour découvrir ces vins, dont la tradition remonte à plusieurs siècles, et la culture qui l’entoure.

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