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Zoom sur…
Les atouts du bilinguisme en occitan et la carte des établissement scolaires où il est adopté dans les Pyrénées-Atlantiques.
Zoom sur…
L'occitan en Aquitaine (Gascon, Languedocien et Limousin) pour qui, pourquoi ?
Mot(s)-clé(s) : Gastronomie
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Béarnais de Paris
Parisiens et Béarnais montés « là-haut », l’association « Les Béarnais de Paris » rassembles toutes les informations concernant la culture béarnaise que vous pourrez trouver à Paris, mais organise aussi régulièrement de nombreuses activités : repas, pique-niques, chants, activités culturelles et animations pour se retrouver. Site très complet, couvrant de multiples aspects.
Brasserie Béarnaise
La brasserie Béarnaise produit sa bière locale, la « Shuc », déclinée en plusieurs saveurs : blonde, ambrée, bière d’hiver… Site et communication bilingue et graphismes attrayants. C’est également un bar qui vous accueille à Pau !
Catégorie(s) Brasseries et boissons diverses ///, Culture & patrimoine ///, Divers ///, Gastronomie / Terroir ///
Mot(s)-clé(s) Acheter / Boutique, Gastronomie, Infos / actualités
Brasserie Gasconha
Brasserie Gasconha, produit sa bière artisanalement, à Pessac. Bière déclinée, en brune, ambrée, blonde, blanche, de Noël, de printemps, au seigle… Plusieurs gammes. Un site où vous retrouverez, entre autres choses, l’actualité de la brasserie, une présentation en occitan, et même des idées de recettes pour cuisiner à la bière.
Catégorie(s) Brasseries et boissons diverses ///, Culture & patrimoine ///, Divers ///, Gastronomie / Terroir ///
Mot(s)-clé(s) Acheter / Boutique, Gastronomie, Infos / actualités
Café des sports d’Arzacq
Le café des sports d’Arzacq nous régale de spécialités familiales et traditionnelles. Ce restaurant s’est spécialisé dans la cuisine du terroir.
Catégorie(s) Culture & patrimoine ///, Gastronomie / Terroir ///
Mot(s)-clé(s) Gastronomie, Pratiquer, Tourisme
Conservatoire des légumes anciens du Béarn
Le CLAB, acronyme pour « Conservatoire des légumes anciens du Béarn », est une association loi 1901, créé en 2013, sur la commune d’ASSAT, ayant pour but de cultiver des variétés anciennes sur une parcelle de 6000 m2, nommée Lo Casau de Menique. L’association souhaite participer à la formation et à l’installation de futurs professionnels dans le maraîchage biologique, maintenir la biodiversité et encourager le développement de variétés non hybrides. Mais également sensibiliser à la préservation de l’environnement et à l’éco-citoyenneté, encourager le développement de la pratique du jardinage dans le respect de l’environnement et faire se rencontrer les habitants du territoire en organisant divers évènements et formations.
Catégorie(s) Culture & patrimoine ///, Gastronomie / Terroir ///
Mot(s)-clé(s) Formation, Gastronomie, Patrimoine, Renseignements
Faire la montagne
Faire la montagne, est un projet de documentaire novateur ayant pour thème le pastoralisme en vallée d’Aspe et vallée d’Ossau. Projet multimédia (documentaire télé et webdocumentaire), il traite, au travers du témoignage de huit bergers, quatre hommes et quatre femmes, de tous les aspects des trois mois d’été durant lesquels ils partent vivre en montagne pour y produire le fromage d’estive. De très belles images sur un sujet non moins très beau. Le site présente le projet dans son ensemble, et donne également quelques informations supplémentaires sur le pastoralisme.
La Garburade
La Garburada, association de défense et de promotion de la garbure organise chaque année, depuis 1993 le championnat du monde de garbure, évènement festif qui attire toujours plus de participants. Plus qu’une soupe, il s’agissait autrefois de l’alimentation principale de la paysannerie, et constitue aujourd’hui un plat gastronomique de choix, emblématique du terroir béarnais. Vous trouverez la recette sur le site !
Catégorie(s) Culture & patrimoine ///, Évènements festifs ///, Gastronomie / Terroir ///
Mot(s)-clé(s) Documents en ligne, Gastronomie, Loisirs, Pratiquer
Le Béarn – Les carnets de Julie
A voir actuellement en replay, une émission de France 3 consacrée à la gastronomie et le terroir du Béarn. « Les carnets de Julie », émission de 50 minutes, s’est intéressée au canard, au boudin béarnais, au gigot d’agneau de lait des Pyrénées sauce Oloronaise… toutes les infos sur la page de l’émission.
Catégorie(s) Culture & patrimoine ///, Gastronomie / Terroir ///
Mot(s)-clé(s) Documents en ligne, Gastronomie, Infos / actualités, Ressources vidéo
Le Béarn sous toutes ses facettes
Site lebearn.net créé par Hubert Dutech : patrimoine, folklore, Pyrénées, tourisme, loisirs, gastronomie, histoire, géographie, environnement, patronymes, toponymie, et même un dictionnaire et une grammaire du béarnais en ligne !
Catégorie(s) Culture & patrimoine ///, Gastronomie / Terroir ///, Histoire ///, Langue ///, Patrimoine ///, Ressources en ligne : audio chants et musiques, paroles de chansons, vidéos, informations diverses... ///, Ressources en ligne : textes, lexiques, toponymie, vidéos, audio... ///
Mot(s)-clé(s) Diaspora Béarnaise, Documents en ligne, Gastronomie, Géographie, Histoire, Langue, Loisirs, Outils pédagogiques, Paroles de chansons, Patronymie, Renseignements, Ressources audio, Sport, Toponymie, Tourisme
Le voyages aux Pyrénées
Le voyage aux Pyrénées, blog sur les Pyrénées d’aujourd’hui qu’on pourrait assimiler à une version actualisée du journal de ces folkloristes du début du siècle dernier qui parcouraient la chaîne pour rapporter leur séjour, l’inattendu, le pittoresque, le témoignage d’une époque. Articles sur ce qui constitue le patrimoine de ce siècle, la gastronomie, les portraits, les anecdotes et les rencontres du blogueur.
Catégorie(s) Culture & patrimoine ///, Gastronomie / Terroir ///, Patrimoine ///
Mot(s)-clé(s) Gastronomie, Infos / actualités, Loisirs, Patrimoine, Renseignements, Tourisme
Los d’Ací, produits du terroir
Los d’Ací, éleveurs de goût en Béarn, produits du terroir. Producteurs regroupés sous une marque collective, qui proposent directement leurs produits de haute qualité.
Catégorie(s) Culture & patrimoine ///, Gastronomie / Terroir ///
Mot(s)-clé(s) Acheter / Boutique, Gastronomie
Producteurs en direct
Le site producteurs en direct, propose la vente de produits consciencieusement sélectionnés selon leur qualité et provenance. Gastronomie raffinée des Pyrénées (Béarn, Bigorre, Pays Basque, Landes) correspondant à la charte exigeante du site, elle y est déclinée en foies gras, confits, charcuteries, pâtés, haricots tarbais, sardines, veloutés et soupes, vins bio et cidres, confitures, miels, et autres spécialités du terroir. Les produits bios y tiennent une place privilégiée. Un bon moyen de vous familiariser avec toutes les bonnes choses à manger ou à boire que propose la région, et de faire vos emplettes en quelques clics en participant à une distribution de « bon sens », respectueuse du travail des producteurs en favorisant les circuits courts.
Catégorie(s) Brasseries et boissons diverses ///, Culture & patrimoine ///, Divers ///, Gastronomie / Terroir ///
Mot(s)-clé(s) Acheter / Boutique, Gastronomie, Patrimoine, Tourisme
Pyrénées Pireneus
Les Pyrénées sont un monde à part entière, et pour preuve ce site entièrement dédié à la chaîne de montagne, à ses activités et à toutes les préoccupations de ses habitants et des gens qui viennent la visiter. Tourisme, activités sportives, faune, flore, culture, histoire, bibliographies, toponymie, généalogie… des espaces pour s’informer, d’autres pour s’exprimer, beaucoup de liens vers d’autres sites et des adresses pour se renseigner et aller plus loin, vers ceux qui font de ce vaste espace un milieu vivant à l’identité enracinée. Site très vaste, à explorer, comme les sentiers innombrables qu’il évoque, et sur lesquels il est bon de se perdre.
Route des vins du Jurançon
La route des vins du Jurançon regroupe la plupart des domaines du jurançonnais. Plus qu’un site faisant la promotion des exploitations, cet organisme propose également de nombreuses animations autour des vignobles : dégustations à la Maison des Vins du Jurançon ou chez l’exploitant, circuits gastronomiques, expositions dans les chais, concerts de musique, contes d’ici ou d’ailleurs, théâtre, poésie dans les chais et même recettes de cuisine en ligne. Plusieurs rendez-vous à ne pas manquer tout au long de l’année pour découvrir ces vins, dont la tradition remonte à plusieurs siècles, et la culture qui l’entoure.
Catégorie(s) Culture & patrimoine ///, Gastronomie / Terroir ///
Mot(s)-clé(s) Agenda culturel, Documents en ligne, Gastronomie, Infos / actualités, Renseignements
Septembre en Béarn
Seteme en Bearn (Septembre en Béarn) rassemble plusieurs rendez-vous incontournables de la culture béarnaise tout au long du mois de septembre et d’octobre : la garburade d’Oloron sainte-Marie, la fête du sel de Salies de Béarn, la fête des bergers d’Aramits, le festival de chant de Siros, la fête du maïs de Laàs et la hera deu hromatge de Laruns (la foire au fromage de Laruns). Quatre temps forts autour du patrimoine local, institués depuis des dizaines d’années, voire plus. Autour de ces évènements, c’est souvent l’occasion d’entendre des chants polyphoniques, la langue dans son environnement, de la musique, de voir des danses, de goûter à la gastronomie locale, d’acheter des produits du terroir…
Catégorie(s) Culture & patrimoine ///, Évènements festifs ///
Mot(s)-clé(s) Chant, Concours, Danse, Gastronomie, Loisirs, Musique, Tourisme
Slow Food Béarn
L’association Slow food Béarn, face à l’uniformisation des goûts qui efface les identités, propose de rechercher les moyens de sauvegarder et de valoriser des produits de qualité, les terroirs et les savoir-faire qui font partie de la culture locale. Véritable école du goût qui promeut les porcs blancs et noirs, la vache de race béarnaise (qui orne le drapeau du Béarn), la chèvre des Pyrénées, les haricots maïs, les vins de Jurançon ou du Madiran, et bien plus encore.
Catégorie(s) Culture & patrimoine ///, Gastronomie / Terroir ///
Mot(s)-clé(s) Gastronomie, Infos / actualités, Renseignements
